Zoete bladerdeeghapjes met frambozenroomkaas

Gewoon omdat we zin hadden om te bakken een extra BAT dit weekend! Heerlijke bladerdeeghapjes met frambozenroomkaas maar kan natuurlijk met elke willekeurig fruit wat verkrijgbaar is in het seizoen.

Het recept komt uit het tijdschrift boodschappen van de maand juni.

Bladerdeegbakjes:

Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd 2 plakjes bladerdeeg in 4 vierkanten. Duw de vierkantjes in een muffinvorm en bestrijk de randen met losgeklopt eigeel. Snijd ook van bakpapier vierkantjes en leg deze op het deeg in de muffinvorm. Vul deze met blindbakvulling (bijv. gedroogde bonen / rijst, deze bonen en rijst kun je daarna niet meer gebruiken voor consumptie)

Bak de bladerdeegbakjes in de oven in circa 15 minuten goudbruin. Verwijder het bakpapier en blindbakvulling en laat de bakjes afkoelen.

Frambozenroomkaas:

Meng in een keukenmachine 100 gram roomkaas met 125 gram frambozen & een zakje vanille suiker. Houd 8 frambozen apart als garnering. Voeg eventueel wat poedersuiker toe naar smaak.

Schep de frambozenroomkaas in de bladerdeegbakjes en druk er 1 framboos bovenop. Eet smakelijk!

Natasja

- - - - - - - - - -

Jolanda

PS: Ik vind het roomkaasmengsel te dun dus ik heb slagroom met een zakje klopfix stijf geklopt en dit door het roomkaasmengsel gemengd. Even laten opstijven in de koelkast. Kun je ook meteen mooie toefjes spuiten.

Kwarkbrood

Vaderdag 2017

Deze keer iets lekkers om onze mannen te verwennen bij het ontbijt of een kopje koffie. Een kwarkbrood.
Een simpel te maken recept maar echt een aanrader.

Natasja

- - - - - - - - - -

Jolanda

- - - - - - - - - -

p.s. de aangegeven baktijd in het recept was voor ons beide broden niet voldoende. Natasja haar kwarkbrood heeft ongeveer 40 minuten in de oven gestaan en die van Jolanda ongeveer 25-30 minuten.

Het recept is afkomstig van: http://www.weideweelde.nl/recepten

Benodigdheden:

• 200 gram rozijnen
• 250 gram bloem
• 1 zakje bakpoeder
• 3 eieren
• 250 gram volle kwark
• 50 gram suiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 1 theelepel zout

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 190 graden
2. Wel de rozijnen
3. Voeg bakpoeder bij de bloem
4. Doe de eieren in een kom
5. Voeg vanillesuiker, normale suiker, zout en kwark toe aan de eieren
6. Roer het tot een glad geheel
7. Zeef de rozijnen
8. Voeg de rozijnen toe aan het mengsel van bloem en bakpoeder
9. Voeg beide mengsels samen en kneed dit tot een beslag
10. Doe het beslag in een bakvorm
11. Plaats het geheel 15 minuten in de oven